Для приготовления этого кулинарного чуда нам понадобится пол-литра молока, килограмм муки, по сто граммов сметаны, сливочного и топленого масла, 250 г маргарина, десяток яиц, свежие дрожжи и 700 г сахара. Также дома должен быть ванилин, растительное масло, водка, изюм. Соль, полагаю, имеется по умолчанию.
Начинаем готовить. Немного молока нам понадобится для того, чтобы растереть его с дрожжами, а оставшееся молоко подогреваем, растворяем в нем сахар, добавляем дрожжи, перемешиваем и ждем некоторое время, дабы дрожжи начали делать свое дело. Мы же пока займемся яйцами - взбиваем, вводим в яичную пену полторы столовых ложки растительного масла. Следует растопить сливочное масло, маргарин и топленое масло. Растопленное масло добавляем к яйцам, перемешиваем тщательным образом, после чего отправляем туда же сметану, соль (щепотку), водку (2 столовых ложки) и ванилин (1 чайная ложка). Продолжаем все это перемешивать. В итоге мы должны получить эдакую яично-масляную смесь, которую нам предстоит смешать с молоком, высыпать туда муку и замесить тесто. После этого можно немного отдохнуть, а тесто будет доходить в теплом месте.
Через три часа нам предстоит замесить тесто руками. Месить будем до тех пор, пока оно не начнет отставать от стенок посуды и от рук. Ближе к концу замешивания добавим изюм. Обратите внимание, что изюм перед тем, как добавлять в тесто, следует вымочить, высушить, да еще и обвалять в муке, чтобы он хорошо распределился по куличу.
Собственно, на этом все - выкладываем кулич в форму, ждем некоторое время, пока тесто равномерно распределится по форме, и отправляем в духовку. Печем до готовности.
