Для того чтобы приготовить свекольник нам, разумеется, понадобится свекла.
Никак не обойтись и без пары литров бульона, трех соленых помидор, соли и сахара, лаврушки и укропа, зеленого лука и яиц. Последние надо сварить вкрутую и класть в тарелку непосредственно перед подачей блюда на стол.
Чтобы приготовить свекольник нам надо взять две крупные свеклы, почистить их и натереть на терке. Тертую свеклу поливаем лимонным соком, последний можно заменить уксусом. Свеклу нам надо обжарить на сковородке, после чего долить в нее бульон и далее тушить это все на среднем огне. Соленые помидоры тоже следует перетереть и отправить на сковороду. По вкусу добавляете соль и сахар, мелко режете укроп и его тоже отправляем в сковородку. Варим все в течении 15-20 минут. Перед подачей на стол в тарелку кладем одно крупно нарезанное вареное яйцо и ложку сметаны.
