Все любят эклеры, и многие не прочь научиться готовить их самостоятельно. Нет ничего невозможного, ведь рецепт довольно прост. Вам понадобится лишь стакан воды, мука, яйца и маргарин. Соль, полагаю, есть в любом доме. Конечно, для эклера нужен еще и крем, но тут можно включит фантазию: подойдет любое варенье или сгущенное молоко.
Что делаем? Сначала надо растопить маргарин: для этого кипятим воду, после чего бросаем в нее маргарин в количестве 125 г. Ждем пока растопится маргарин, высыпаем в кастрюлю просеянную муку, вливаем 5 яиц и старательно перемешиваем, пока не получим гомогенную массу. Снимаем тесто с плиты и, используя кондитерский мешок, отсаживаем эклеры на противень. Обратите внимание, расстоянии между эклерами должно быть в районе 3-5 см. Все что нам остается, это отправить заготовки в духовку, дождаться пока они приобретут аппетитный золотистый цвет, после чего самое время переходить к завершающей стадии - остудить эклеры и сдобрить их кремом.
Последнее от
